sunnuntai 21. joulukuuta 2014

Joulusinappi

itsetehty sinappi
On taas se aika vuodesta kun saa laittaa sinappikattilat porisemaan. Nyt joulun alla huomaakin, että parin vuoden takainen postaus kotitekoisesta sinapista on pompannut yhdeksi luetuimmista postauksista. Kuvituksena tässä on sama parin vuoden takainen kuva, sillä tämän vuoden sinapit on vielä tekemättä. Siitä taitaa olla nyt kolme, tai neljä vuotta kun päätin kokeilla tehdä joulusinapin itse, ja sille tielle on jääty. Resepti on maailman helpoin ja sinappi on juuri meidän perheen makuun, väkevä ja aavistuksen makea. Sopii täydellisesti kinkun ja savukalkkunan kaveriksi.

Joulusinappi

2dl sinappijauhetta (itse käytän aina Colman´sin jauhetta)
2dl kuohukermaa
2dl sokeria
2 kananmunaa
2rkl balsamiviinietikkaa

Sekoita sokeri ja sinappijauhe keskenään
Kiehauta kerma
Lisää kerman joukkoon sokeri-sinappijauheseos ja kananmunat
Keitä hiljalleen noin viisi minuuttia, koko ajan sekoittaen. (Allekirjoittaneella on useampi satsi palanut pohjaan)
Lisää lopuksi suola ja balsamiviinietikka

1 kommentti:

  1. Miten mä oon aina kuvitellu et sinappi ois jotenkin kauheen vaikee tehdä :D Pitääkin joskus kokeilla, ois kiva viedä vaikka mökillekin viemisinä omatekoista sinappia. Jouluna tietysti vielä kivempi mutta taitaa ainakin tältä joululta vielä jäädä väliin..

    VastaaPoista